黄花鱼又名黄鱼，黄花鱼含硒量较高，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。最近这几年，随着高温热泵烘干技术的运用，给黄鱼市场带来了新的商机，利用这一技术黄鱼可以快速加工成半干制品，真空包装运输，缩短了运输时间，全程无需冷链，慢慢打开了内地餐饮市场。
下面就给大家介绍一下，永淦利用高温热泵烘干黄花鱼的步骤：
- 1、黄花鱼烘干前：
- 将黄花鱼整齐摆放于烘干盘上，入烘干房前需提前启动除湿系统，设备温度28℃，设备运行20分钟后再将烘干盘推进烘干房内；
- 2、第一阶段：
- 温度26℃，湿度75%，时间2小时
- 3、第二阶段：
- 温度22℃，湿度65%，时间3小时
- 4、第三阶段：
- 温度26℃，湿度65%，时间2小时
- 5、第四阶段：
- 温度28℃，湿度50%，时间1小时
黄花鱼与其它海鱼一样，含水量比较大，其水分存在于鱼体的脂肪和油脂中，脱水较慢，一般海鱼烘干要求在比较低的温度下进行。烘干参数在30℃左右。同时控制好排湿和烘干速度不要过快，在烘干过程中保持较大的风量和风速，避免水汽停留在物料表面，烘至鱼肚鱼鳃挤不出水分时即可。
使用永淦黄花鱼高温热泵烘干海鱼需要注意以下几点：
- 大黄鱼油脂含量高，干燥的最佳温度为22-28℃，超过28℃油脂开始溢出鱼体表面，至33℃开始大面积出油，这样的情况会导致鱼体表面出现“锁水”情况，即鱼体内部的水分难以散出来，加速鱼肉变质
- 温度低于22℃水份蒸发变慢，会明显拉长干燥时间影响加工效率
- 原料应当选用新鲜鱼加工，或者是船冻品，看鱼是否比较新鲜最简单的办法就是观察鱼眼是否明亮、饱满
- 黄花鱼烘干结束后，立即用真空包装设备把黄花鱼包装起来，包装好的成品需要放入-18℃冷库暂存，发往外地泡沫箱包装加少量冰袋可保持5-7天不软化
永淦的海产品烘干机可以把海鱼、淡水鱼制成鱼干。总体原则都是低温烘干。如红娘鱼、马鲛鱼、巴浪鱼、海参、鲍鱼、鳗鱼、墨鱼、马面鱼、三文鱼、银鱼、脱脂黄鱼、鱼翅、鱼胶、红鱼、海蛏子、鱿鱼、柳叶鱼、鳕鱼、马哈鱼及虾仁、虾干、贝类等。淡水鱼如：青鱼、草鱼、武昌鱼、白鱼、醉鱼、虹鳟鱼、鲢鱼、麻辣鱼、风味鱼、小鱼仔、毛毛鱼等。
杭州永淦节能科技有限公司是一家专业为客户提供环保节能设备、节能技术系统解决方案的工程技术公司，公司拥有自主知识产权和品牌，是一家集研发、创新、系统集成一体的专业化工程公司。生产的高温热泵海类产品烘干机，可以实现海鱼、海带、海参、鱿鱼、牡蛎、紫菜、墨鱼、公干鱼、海马、带鱼、黄花鱼、等烘干功能。
多年来，杭州永淦节能科技有限公司一直专注于中草药材烘干、农副产品烘干、水果果脯烘干、食品粮食烘干、海类产品烘干、腌制肉品烘干、居家装修烘干、工业制造烘干、等行业等大型烘干工程，每一个行业我们都积累了大量的经验，欢迎各个行业的老板前来咨询。。
