莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

莲子虽然小，但加工处理的工序可不少，如采莲蓬，剥莲蓬、莲子去壳、去皮、去莲芯，全部工序处理完后才能进入烘干的程序。在这些流程中，莲子的烘干的过程非常重要，也是非常的繁琐。

目前在这些流程中，采莲蓬、剥莲蓬都是采用人工的办法去弄，莲子的去壳、去皮可以采用人工，也可以采用机器去剥。

莲子通芯：过去用手工给莲子去莲芯，现在也有专门的莲子去芯机，不过这种机器的去芯率还在不断升级中。去掉的莲芯绿绿的，像绿茶一样，收集起来烘干，是一味去火很不错的中药材，也可以用来泡茶，莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。

莲子烘干：到莲子的烘干就容易多了，采用专用的莲子高温热泵烘干去干燥莲子，首先把去杂的莲子装入烘干房内，注意莲子之间的间隙，利于热风通过，一切就绪后，启动莲子高温热泵烘干机，莲子的烘干温度可以分成4段完成，

第一段将：烘干房温度提升到55度，时间控制在3小时完成，在这个阶段，温度不能太高，要同时开启除湿机除湿；

第二段：将烘干房温度提升到60度，连续排湿，时间6小时，一般经过这个阶段，莲子的湿度可以达到35%-40%；

第二阶段：温度提升到65度，时间8小时，经过这个阶段，莲子的含水率应该在20%以内了；

第四阶段：将温度降到62度，巩固2小时即可。这个时候莲子的含水率在10左右；

莲子高温热泵烘干机烘干过程同样对荷叶烘干、荷花烘干、莲芯烘干、莲藕烘干有效。

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