白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶” 。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。一般在超市中购得的白玉菇可以存放2周以上，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。

为了适应市场经济的发展，白玉菇在大量采摘回来后，可以把白玉菇烘干，这个保存的时间很长，和茶树菇一样，同样受到市场的喜爱。

高温热泵白玉菇烘干机烘干白玉菇步骤

第一步：采摘白玉菇

把白玉菇采摘回来之后，用清水冲洗2-3次，直至干净为止，然后去除杂质待用。

第二步：把白玉菇放在烘干机专用托盘上

注意摆放的密度，不宜太厚。太厚影响烘干质量，也不能太薄，太薄影响烘干效率，同时要保证托盘与托盘之间的空隙，保证烘干房内的热风能够正常的流通。

第三步：将装满白玉菇的拖车推入白玉菇烘干房内，开启高温热泵烘干机

设定好相关温度和湿度。烘干的前期将温度设定50度，不排湿，时间为1~3小时。烘干的中期将温度设定55度＋排湿功能，时间为8-10小时，这时要根据湿度大小来设定除湿的模式。要注意观察温度和湿度的变化曲线。烘干的后期温度设定为60度同时要除湿，直到完全烘干。烘出的白玉菇干燥均匀，干净无污染，品相和干燥度达到理想的状态。要注意： 开始温度不能设置太高，不然到最后白玉菇会变黑起泡。

高温热泵白玉菇烘干完全不用锅炉、不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，整机安全、环保、卫生、无污染、无废气排放，运行电费超低，是一种节能环保的烘干解决方案。

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